生キャラメルポット、初使用♪

さて、昨日の記事の続きとなります。

生キャラメルに必要な材料は、
牛乳・生クリーム・ザラメ糖、の３つだけ
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あとは計量器と計量カップ、電子レンジがあればＯＫです。
あ、そうそう、クッキングペーパーもいりますね。

シリコンのヘラがあると、いいそうですが……
なけりゃ、スプーンでも、十分代用できるし

というわけで、作製開始となったのですが、
何しろ、こんなモノを使うわけなので……
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クリーム好きの、このお猫様が、黙ってるはずもなく……
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Ren　にゃまくり～む……



作業中、ず～っと、この調子でした
（食洗機の影から、ねっとりとした、熱～い目線が……）

さて、材料をポットに入れまして～
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２分加熱　→　混ぜる
３分加熱　→　混ぜる
１分加熱……

と、ここまで来たら、あとは、中の状態を見ながら、
30秒ずつ加熱していって、調節。
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Ren　にゃまくり～む……



電子レンジは、メーカーや機種によって、
加熱の具合が、かなり違ってくるので……

ここまできたら、あとは、自分の家の電子レンジの、
何というか……感覚をつかむしか、ないような気がします。

そして、説明書の通りの仕上がり具合になったら……
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スプーンで手早く、かき混ぜまして……
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Ren　にゃまくり～む～～～！



レン君、ええ加減にしなはれや


クッキングシートを敷いた型の中に、流し込みます。
（型は、ポットに同梱されてます）
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ま、多少、見た目がキレイでないのは、仕方ないですかね。
どうせ、自分で食べちゃうんだから、いいや～

軽く冷まして、冷凍庫で、１時間ほど固めたら、
できあがり～
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材料を用意してから、冷凍庫に入れてしまうまでに……
ちょっと慣れれば、20分ぐらいで出来ました
（ちゃんと、時計で、時間を計ってみました）

お味も、ワタシ的には、非常に満足～

そりゃ、売ってる生キャラメルと比べたら……
口に入れた時の食感が、少し固いかも知れませんが。

これだけ簡単にできるのだったら、
そのくらいは、目をつむろうと思います
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Takaya　お母はん、それ、何やねん～～～?!



タカヤ君、アンタまで……



閑話休題。

最初に作った分は、なんというか……
ちょっと、香ばしさが足りない感じだったんですよね。

そこで、すぐに、二度目にチャレンジ
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最初の分より、色合いが茶色っぽくなりました
キャラメル独特の、ミルクの香ばしさもアップ

最後の微調整の段階で、ほんの少しだけですが、
軽～く、こがしてみると、いいようです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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コメントレスも、できなくなっております。

悪しからず、ご容赦くださいませ。
更新は、日曜日以外はできると思います。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


生キャラメルだけじゃない　パスタやお蕎麦バージョンもあるみたいですよ～
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タカヤの大好物＆レンの大好物

　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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