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我が家のお猫様の優雅な毎日

アメショのタカヤ君とマンチカンのマル君、虹の橋のレン君のお気楽日記♪

味と香りの反比例な公式

Category: 駄文・雑文・エッセイもどき  
 突然だが。
 皆さんは、バニラエッセンスを舐めた経験が、おありだろうか。
 バニラエッセンス。主にケーキのクリームなどの香りづけに使われるモノで、当然のことながら、お菓子作りをする家にしか置いていないと思われるので、人によっては、舐める以前にその現物をみたことがない、という場合もあり得るとは思うが。
 うちの場合、私が子どもの頃は、母がシュークリームやマドレーヌをよく作っていたので、当然のことながら、我が家の調味料の棚には、バニラエッセンスの小瓶があった。
 そして私は、これまた当然の成り行きとして、母の目を盗んで、この小瓶の液体を舐めてみたことがある、ということになるわけである。

 あの、独特の、甘い香り。
 甘いものが苦手な人は、香りだけで「ウエッ!」となりそうなほど、強烈な甘い香り。
 さぞかし、素晴らしい味がするにちがいない。
 母の菓子作りを手伝いながら、一度でいいからバニラエッセンスを舐めてみたいものだと思い続け、ある日ついに、こっそりと決行してみた。
 で、どんな味であったか?
 私と同様に舐めてみた経験がおありの方なら、判るだろう。
 その香りからは想像もつかない、強烈な刺激が舌を刺し、それこそ、「ウエッ!」と叫んで小瓶を手から落としそうになった。
 何しろ子どもの頃のことだし、舐めたのは、後にも先にもその時1回だけだったから(2回も3回も舐めようとするツワモノがいるとは思えんが)、その時に感じたあの味を、果たしてなんと表現したらよいものか、ウン十年が過ぎた今でも、見当がつかない。
 覚えているのは、とにかく舌を突き刺すような強烈な刺激があった、ということだけである。
 あんないい香りがするのに、なんだって、こんな異様な味がするんだっ? と、子ども心に、なんだかひどく裏切られた気がして、ショックだったことはいうまでもない。
 舐めたことは、すぐに母にバレたが、怒られる以前に大笑いされた。
「香料なんだから、においはともかく味がいいわけがないやろ~!」
とのことだったが………。

 確かに、カレー粉やコショウの粉だって、そのまま舐めたら、とんでもない味がするに決まっているが、しかし、あの手の香料や香辛料は、味と香りが正比例している(と思う)。香りそのものに刺激があるから、そのまま舐めたいとは、ちょっと思わない。
 対して、バニラエッセンスはといえば、見事に味と香りが反比例しているのだ。
 その昔、私と同様、香りに釣られてあの液体を舐めてみてしまった、という子どもが、他にも少なからずいるのではあるまいか、と、私は信じて疑わないが、どんなもんでしょうかね?
 バニラエッセンスの香りは知っているが、舐めてみたことはない、というかたは、どうかそのまま、舐めることのない人生を歩んでいただきたいものである。
 もちろん、生クリームを泡立てたりする時に直接クリームにふりかけるのだから、舐めて体に悪いわけはないが、あの、香りと見事に反比例した強烈な刺激は、精神衛生上、よろしくない。
 麗しき美女(美男でもいいが)の、性格の悪さを垣間見たような気分にさせられる。
 

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Comments

にゃはははははははw
笑った私も舐めた事ありますw
同じように、裏切られた気分になりました・・・・w
あらぁ とーぜん舐めた事ありますよ(^^ゞ
とっても不味かったです(爆)

私はエッセンスもバニラ(原ー細い枯れた中にバニラの小粒が入った)そのものも使っていました
いい香りなんだけど‥そのものをなめたりしことはないです
えっ?!そんなこと・・・・


えぇ、もちろん
やりましたとも(笑)
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バニラエッセンスの、味と香りが反比例… 分かりますとも…。

最初に、Iris母に、コレは、匂いは良いけど、おいしくないから
と、教えてもらってたんで、そうなんだ~ と思いながら使って
いましたが…
小学生位の頃だったか? うちも、割と家でお菓子作りするのが
好きだったんで、使ってました。
わざわざ舐めてみようと思った訳ではなく、チョット手に付いて
しまったのを、反射的に舐めてしまったんですが、衝撃的でした。




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