たこ焼きにはやはり……

　その昔、まだ連載中だった「こち亀」を読んでたら。朝の目玉焼きに何をかけるかで、論争が起きていた。両さんが「ソース」というのに対して、他の面々は「しょうゆ」「塩」「何もかけない」と、喧々諤々。
　ちゃきちゃき江戸っ子の両さんが「ソース」だったのには驚いたが（東京はしょうゆ文化圏）、「まぁ、両さんのあの顔は、しょうゆ顔じゃなくってソース顔だしな」と、納得（どんな納得？）。

　話変わって。奥さんが作る料理に、片っ端からソースをかけてしまうダンナがいたが。
「しょうゆならまだしも、ソースをかけるなんて、許されへん！」
と、奥さんはカンカン。夫婦仲は冷え切っていた。
　奥さんのお怒りは、ごもっともだろう。ソースの味は個性が強すぎて、料理本来の味付けを台無しにしてしまう。肉じゃがにまでソースをぶっかけられたら、私だって、怒る（ダンナはいないが）。

　さて。閑話休題。
　家の近所にたこ焼き＆お好み焼き屋がある。
　ここで初めてたこ焼きを買った時。店の兄ちゃん曰く、
「たれは、どうしましょう？」
「へっ？　たれって………たこ焼きにはソースやろ？」
「いえ、ソースのほかにも、しょうゆだれと塩だれがございますが」

　………目玉焼きなら、私も、しょうゆか塩をかけるが。しかし。
　たこ焼きやお好み焼きには、普通、ソースとちゃうんかい、兄ちゃん！
　即座に「ソースっ！」と答えたけれど。塩やしょうゆを選ぶ人も、いるんやろなぁ。
　これも時代の流れか………。
　たこ焼きに、しょうゆ………。いや、それなりに美味いだろうとは思うけど。

　たこ焼きやお好み焼きには、あの、こてこてのソース味こそが、似合う。
　あの香りがあるからこそ、食べたくなるんである。
　だが、まぁ、ここのたこ焼きはデカくて美味いので、そちらのほうでは満足している。